|
|
Duits Biefstuk
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 500 gram gehakte biefstuk
- 3 eetlepels geraspte ui
- 1 eierdooier
- peper
- zout
- worcestersaus
- 1 grote geschilde ui
- 1/2 eetlepel olie
- 60 gram roomboter
- 1/2 eetlepel bloem
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Doe het vlees in een kom en meng de ui, de eierdooier, peper, zout en worcestersaus erdoor.
2. Maak hiervan 4 platte koekjes
3. Snijd de ui in ringen. Meng de bloem door de uiringen. Bak ze in de olie met een klein stukje boter goudgeel op een niet te hoge warmtebron.
4. Verhit de rest van de boter en bak daarin de biefstukjes op een hoge warmtebron snel aan beide kanten bruin.
5. Leg het vlees op een voorverwarmde schotel en leg daarop de uiringen.
|
|
|